Haciendo dieta otra vez? No, simplemente es una buena ensalada
La cual llamaremos Ensalada Tropical
Algunas veces quiero solo comer una ensalada y que conste que no es por hacer dieta, simplemente es lo único que me apetece. Además, de dejarme lleno esta ensalada que vas a degustar es súper sabrosa y dicen que afrodisiaca, por que lleva ingredientes como el chontaduro. Soy amante de los tomates cherry de los rojos y amarillos y de las habas, también de los tomates secos, estos acompañados de una buena vinagreta hacen fiesta con mi receta:
Ingredientes
• 1/2k Tomates cherry roja y amarillo
(También uso uchuvas en vez de tomates cherry amarillo),
• 1/2k Tomates plum (pera),
• 100gr Tomates secos,
• 150gr Habas cocidas y peladas,
• 150gr Chontaduro cocido y pelado,
• 200gr Queso Costeño asado cortado en cubitos,
• Queso Parmesano,
• Aceite de Oliva,
• Vinagreta Balsámico,
• Sal y pimienta al gusto
Corte los tomates cherry y/o las uchuvas en mitades. El tomate plum en rebanadas, Hidrate los tomates secos en agua caliente por 5min para suavizarlos
Mescla todos los tomates, mas las habas y el queso costeño. Agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta recién molida.
Servir con queso parmesano.
